Aguilera Cano A. Hacia la construcción de la identidad culinaria en la ciudad de León: A través de las taquerías y torterías representativas de la ciudad. ET [Internet]. 4 de abril de 2011 [citado 3 de julio de 2024];3(7):1-4. Disponible en: https://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/entretextos/article/view/700