https://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/entretextos <p><em>Entretextos</em> es una revista científica muldisciplinar arbitrada por pares con el sistema doble ciego (<em>double-blind peer review</em>), de acceso abierto y de publicación electrónica en formato PDF. Es editada y distribuida por la <a href="https://www.iberoleon.mx/" target="_blank" rel="noopener">Universidad Iberoamericana León</a>, a través del Centro de Cultura; esta casa de estudios no efectúa cobro por el procesamiento de artículos.</p> <p>A partir del 2021 su publicación es <a href="https://www.scielo.org.mx/avaliacao/Guia_PRE_PRINT_AHEAD_OF_PRINT_ROLLING_PASS_PUBLICACION_CONTINUA.pdf" target="_blank" rel="noopener">continua</a>, con un sólo volumen anual; este tipo de esquema de publicación tiene la finalidad de actualizar los procesos editoriales para lograr una mayor calidad y eficiencia en la comunicación de la ciencia. Por lo tanto, esta forma de publicación y método de revisión no altera la calidad de los artículos.</p> Universidad Iberoamericana León es-ES Entretextos 2007-5316 https://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/entretextos/article/view/800 <p>El presente artículo de revisión científica examina el papel de los compuestos bioactivos de origen alimentario como herramientas potenciales tanto para la prevención como el tratamiento complementario del cáncer, el cual, es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. Se analizan los principales grupos de compuestos bioactivos, así como sus fuentes dietéticas más relevantes, dichos compuestos han mostrado efectos biológicos significativos a través de diversos mecanismos de acción, entre los que destacan la actividad antioxidante, antiinflamatoria, antiproliferativa, proapoptótica y moduladora de la expresión génica, los cuales contribuyen a inhibir el desarrollo y la progresión tumoral. Asimismo, se describen los tipos de cáncer en los que existe mayor evidencia científica, incluyendo cáncer de mama, colon, próstata y pulmón a partir de estudios in vitro, en modelos animales y en ensayos clínicos preliminares. A pesar de los resultados prometedores, la evidencia clínica aún es limitada y heterogénea, lo que dificulta establecer recomendaciones terapéuticas, por esta razón, se enfatiza la necesidad de realizar estudios clínicos que permitan definir dosis seguras y efectivas, además de estrategias para mejorar la biodisponibilidad de dichos compuestos, con el fin de optimizar su aplicación dentro de la práctica clínica y la nutrición oncológica.</p> Ana Elizabeth Chávez Hernández Eugenia Morales Rivera Derechos de autor 2026 Entretextos https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2026-05-12 2026-05-12 18 42 1 21 10.59057/iberoleon.20075316.202642800 https://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/entretextos/article/view/806 <p>El presente artículo analiza el proceso de conservación del <em>Claustro Mayor</em> del exconvento de Fray Juan de Sahagún en Salamanca realizado a principios del presente siglo, después de haber transitado una serie alteraciones que concluyeron en el abandono total del inmueble. Al ser catalogado como patrimonio arquitectónico y monumento histórico, la intervención permitió que, desde entonces hasta la actualidad, albergue las actividades propias del Centro de las Artes de Guanajuato, además de otorgarle al inmueble las condiciones más propicias para su proyección al futuro. Sin embargo, existen escasos registros de las acciones que se implementaron en ese momento para su conservación, por lo que este artículo pretende depositar en la memoria los argumentos, las acciones y resultados que se obtuvieron. El método de enfoque que se abordó fue de tipo documental con investigación en base a entrevistas y consulta de archivos. Al ser la actividad de conservación de inmuebles una disciplina relativamente reciente, el marco teórico que se abordó contempló aquellos documentos que le dieron soporte y argumentación a cada una de las acciones que se determinaron convenientes, en su momento, por el equipo de restauradores. Así, se logró registrar la memoria de una serie de acciones de conservación que, en ese entonces, resultaban novedosas por su nivel de especialización.</p> Arturo Joel Padilla Córdova Derechos de autor 2026 Entretextos https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2026-08-06 2026-08-06 18 42 1 21 10.59057/iberoleon.20075316.202642806