Alimentos tradicionales de México
Avances en el descubrimiento de sus propiedades medicinales
DOI:
https://doi.org/10.59057/iberoleon.20075316.201521409Palabras clave:
alimentos tradicionales , investigación , México, productos alimenticios, propiedades medicinalesResumen
Hoy en día, muchos productos alimenticios se investigan con el fin de establecer sus propiedades medicinales, componentes activos y las posibles aplicaciones médicas para la prevención o el tratamiento de diferentes enfermedades. En el presente trabajo hemos resumido algunos avances en la investigación del potencial medicinal de 4 alimentos tradicionales mexicanos: nopal, chile, canela y agave. Los resultados han demostrado que los 4 merecen estar presente a diario en la dieta de los mexicanos.
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Publicado
04-12-2015
Cómo citar
Kashina, S., Balleza, M., Kozhemyakina, N., & Sabanero, M. (2015). Alimentos tradicionales de México: Avances en el descubrimiento de sus propiedades medicinales. Entretextos, 7(21), 1–8. https://doi.org/10.59057/iberoleon.20075316.201521409
Número
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Labor de punto
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Derechos de autor 2015 Entretextos
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